Roberto Jiménez Salinas, titular del área de Desarrollo Agropecuario municipal, reconoció que, el rastro en San Juan del Río se encentra rebasado por la demanda de cárnicos en la entidad; a demás de que, con el crecimiento poblacional, este ha quedado dentro de la mancha urbana, siendo un descontento para vecinos del lugar.

 

“El rastro municipal ha sido absorbido por la mancha urbana, entonces por lo que se hace ahí no es prudente que esté inmerso dentro de la mancha urbana por temas de salud, de olores, del estiércol que a veces llegan las camionetas, etcétera”.

 

 

El funcionario, aseguro que, por instrucciones del alcalde Roberto Cabrera Valencia, es buscar un nuevo predio para establecer el rastro municipal, sin embargo, dadas las características que se requieren, se tienen que analizar diferentes puntos dentro del municipio. “Ya no puede tener mucho tiempo de vida en ese lugar, porque es muy pequeño también, entonces necesitamos por lo menos un terreno de unas 3 hectáreas donde podamos tener corrales de manejo para que llegue el ganado sin tanto estrés y tratar de que el sacrificio sea lo más humano posible, que es algo que en lo personal tengo un principal interés, que la carne que se consuma proceda de un proceso lo más limpio y lo más humano que se pueda”.

 

Indicó que, en la búsqueda del terreno para establecer el nuevo rastro municipal, se encuentra trabajando con la Asociación de Porcicultores del Estado y la Asociación Ganadera Local, analizando los lugares posibles en donde pudiera establecerse, y que, pueda quedar concluido este 2024.

 

Aunque numeró varias comunidades, destacadas por la ganadería como El Sitio y Palmillas; el funcionario adelantó que, es necesario que se encuentre en un punto estratégico, para que continue prestando el servicio a municipios cercanos, que requieren de la matanza de sus animales. “Estamos buscando cerca de la Federal 57, todo el ancho, desde Palmillas hasta San Gil, si pudiera darse en ese lado. Hay otra propuesta también de la Asociación de Porcicultores, pero sea rumbo a la carretera Amealco, la que va por Santa Lucía. También hemos recibido alguna oferta de los compañeros de El Sitiio, precisamente, que podría ser en la zona de adelante de Cerro Gordo. Por ahí podríamos ubicarlo, pero necesitamos agua, drenajes, mínimo 3 hectáreas. Entonces estamos sondeando todo”.

 

Jiménez Salinas, no adelanto sobre el recurso que podría invertirse en la construcción de un nuevo rastro municipal, pero si, dijo que, se debe tener en consideración el tamaño del predio, y la cercanía con los servicios, como agua y luz. “Queremos hacer un rastro regional, también hay una oferta del municipio de Tequisquiapan, una oferta de Pedro Escobedo y podría resultar viable que los tres municipios pudiésemos hacer una inversión conjunta y poder hacer esto más rápido y darle beneficio”.

 

Para finalizar, el funcionario comentó que, un proyecto de esas dimensiones podría alcanzar una inversión entre los 30 a 50 millones de pesos, considerando que el nuevo rastro, cuente con la certificación TIF.